Příjem sacharidů během sportovní zátěže. Pro dlouhotrvající vytrvalostní výkon je jejich příjem jedním z předpokladů podání maximálního sportovního výkonu. (www.eduraining.com a www.triatlet.cz )

Příjem sacharidů během sportovní zátěže .

V minulém článku jsme se společně s Pavlem Suchánkem věnovali skladbě jídelníčku a celou problematiku sacharidů během zátěže jsme spláchli ve dvou větách. Abychom to napravili věnujeme další článek pouze sacharidům při zátěži.
Potřeba sacharidů (glukózy) při zátěži je obecně známa a mnohokrát zmiňovaná. Otázkou ale zůstává jak to optimálním způsobem zajistit, jinými slovy jakou formu sacharidů zvolit, kdy a v jakém množství je konzumovat abychom dosáhli požadovaného efektu a zároveň minimalizovali případné zažívací potíže. I když poznatky a různé studie v této oblasti nejsou zcela jednotné, dá se současná úroveň poznání shrnout do následujících doporučení.

Kdy .
V zásadě platí, že příjem sacharidů se vyplatí, jinými slovy může zlepšit, výkon delší než 45 min. Takže při vytrvalostním tréninku a samozřejmě při závodu konzumace vhodných sacharidů výrazně pomůže.

Co .
Samozřejmě typ sacharidů je v tuto chvíli velmi důležitý, především v souvislosti s rychlostí dodávky energie. Je to proto, že různé typy sacharidů jsou různě rychle oxidovány. V zásadě ale platí, že kombinace maltodextrinů a fruktózy nebo, maltodextrinů, glukózy a fruktózy je optimální jako zdroj rychlé energie při zátěži.

Jak .
Samotný příjem sacharidů a jejich konkrétní forma není sama až tak důležitá, nicméně může podstatně ovlivnit schopnost žaludku absorbovat tekutiny. Děje se tak protože vysoce koncentrované sacharidové roztoky působí negativně na absorpci tekutin. V praxi je proto doporučováno přijímat během zátěže pravidelně malé množství sacharidů vždy v kombinaci s tekutinami, tedy rozředěné sacharidové nápoje. S těmito doporučeními se můžeme setkat i na obalech některých sportovních tyčinek a gelů.

Kolik .
Doporučené množství je věc opět velmi individuální a závisí mimo jiné na typu, intenzitě a délce zátěže, typu konzumovaných sacharidů a z velké míry i na toleranci konkrétního sportovce. Tolerancí mám na mysli kolik a jakých sacharidů je kdo z nás schopen do sebe dostat aniž by mu to způsobilo zažívací potíže. A tady bohužel žádné obecné doporučení neexistuje a existovat nemůže postup je následující a) vybrat rozličné formy vhodných sacharidů a b) testovat, zkoušet a ověřovat během tréninku a závodů.

Závěrem si uveďme několik typů vytrvalostních výkonů a související doporučení příjmu sacharidů.
Vytrvalostní trénink delší než dvě hodiny nízkou až střední intenzitou.
Předpokládaný energetický výdej u 70kg sportovce se může pohybovat v rozmezí 1.300 – 1.800 kJ/hod. U tohoto typu aerobní zátěže je velký podíl tukového metabolizmu a proto dostačujícím množstvím je 30g sacharidů na hodinu zátěže. Toho může být dosaženo prostřednictvím většiny forem sacharidů.

Vytrvalostní trénink střední nebo vysoké zátěže a závod dlouhý více než dvě hodiny.
Předpokládaný energetický výdej u našeho 70kg vytrvalce se zde může pohybovat v rozmezí
1.800 – 3.000 kJ/hod. Zde je doporučován „hodinový příjem“ 60g sacharidů a to takových typů, které jsou rychle oxidovány.

Vytrvalostní závody a etapové vytrvalostní závody.
Tyto typy závodů jsou pro organizmus extrémní jednak intenzitou, ale především délkou zátěže. U 70kg sportovce se může průměrný hodinový výdej stále pohybovat kolem 3.000kJ, ale mnohdy může být i vyšší a navíc násoben dlouho trvající a případně i dalšími etapami opakovanou zátěží.
Zde je doporučován „hodinový příjem“ pohybující se kolem 90g sacharidů a to všech jejich typů.

Mgr. Pavel Suchánek .
Odborník na  výživu – IKEM Praha
Jako dietolog se zaměřuje na složení výživy, tvorbu jídelníčků a vlivu výživy na hladinu cholesterolu v krvi. Přednáší tematiku sportovní výživy, působí jako osobní trenér fitness a spolupracovník www.enduraining.com .

www.enduraining.com  je server zaměřený na e-trénink a e-výživové poradenství
Enduraining přináší profesionální zázemí trenérů a poradců pro výživu, kteří Vám po poznání Vašich potřeb a motivací sestaví:
A. individuální plán ve smyslu rozvoje Vaší fyzické kondice – e-plán
B. odborně zpracovaný, vyvážený individuální e-jídelníček
v elektronické podobě, bez nutnosti osobního setkávání, včetně pravidelné komunikace a zpětné vazby s osobním poradcem v čase, který Vám vyhovuje.
V případě jakýchkoliv dotazů nás prosím kontaktujte na info@enduraining.com  

Diskuze

www.triatlet.cz moderuje obsah diskuzních příspěvků a vyhrazuje si právo mazat příspěvky obsahující vulgární a sprostá slova,příspěvky ve kterých se diskutující navzájem napadají,ve kterých jsou napadány či zesměšňovány konkrétní osoby nebo skupina osob. Své výtky určitě zvládnete vyjádřit slušně a podpořit je i rozumnými argumenty. Do diskuse nepatří ani reklama na komerční aktivity. Děkujeme za pochopení, naší snahou je aby slušní diskutující a naši přispěvatelé nebyli obtěžováni zakomplexovanými blbci. Komu se to nelíbí, bude muset pro své příspěvky využít služeb jiného serveru, internet je dostatečně velký pro všechny. Diskutovat on-line můžete i prostřednictvím TRI-CHATU

Pro přidání komentáře je nutné být přihlášen. Pokud nemáte vytvořen účet, registrujte se práve zde. Diskutovat on-line můžete i prostřednictvím TRI-CHATU.